Geste du lundi 27 janvier

"Et si un jour par semaine nous mangions sans viande ni poisson"
C'est ce que propose la démarche du lundi vert
Partagez vos adresses de restaurants végétariens ou votre recette végétarienne fétiche ! 
https://www.lundi-vert.fr/ 💚

Infos échangées sur le groupe WhatsApp

Pour information le CROUS qui nourrit 2 millions d'étudiants en France propose chaque jour, depuis la rentrée 2017, un repas végétarien https://www.etudiant.gouv.fr/cid145016/les-crous-participent-au-lundi-vert.html

Vous pouvez retrouver des idées de recettes

- sur la page FB du lundi vert 

- sur la chaine Youtube du CROUS

La recette zéro déchet en vidéo qui permet d'utiliser presque toute la pastèque ici

Le chili con carne de Charlotte : haricots rouges, oignon, ail, sauce tomate, épices, coriandre fraîche. A servir avec du riz, de la crème fraîche et du fromage râpé pour les plus gourmands

Les bolognaises de Sophie Kenza qui remplace la viande par des lentilles corail, délicieux !!

Le restaurant indien Moscow Delhi pour une cuisine végétarienne délicieuse et un cadre typique, un petit bout d'Inde à Moscou (voir notre article ici)

U-me, restaurant japonais sur Pokrovka 38 propose une carte végétarienne à part

Le hamburger végétarien de Cathy avec des steacks de falafel aux lentilles

Les pieds de brocolis et de choux fleurs sont très bons : http://le-germoir.com/cuisiner-pieds-de-brocoli/

Les restaurants et épiceries indiennes Jagannath : https://www.jagannath.ru/

Le curry de quinoa de Kamila (comme cette recette par exemple)

Les lasagnes de légumes au gorgonzola d'Elena

Le vegan sushi sandwich de Heatlyvegancuisine partagée par Natalia

Les recettes de http://www.mylittlespoon.fr/ (merci Valérie pour le lien !)

Et retrouver d'autres adresses végétariennes sur notre article ici

Régalez-vous !