Zéro déchet - Donnez une seconde vie à vos épluchures

 Il n'existe pas encore de composteurs communautaires à Moscou et recycler nos déchets alimentaires s'avère assez difficile. Afin donc de tendre vers le zéro déchet nous pouvons donner une seconde vie à nos épluchures.

Voici deux recettes zéro déchet  : 

 Sirop de fraise à base de queues de fraises 

Cette recette a été réalisée en juin

Mélangez en quantité égale des queues de fraises avec un petit peu de fruit avec du sucre et de l'eau.

Aujourd'hui, j'avais 60 gr de queues de fraises. J'ai donc ajouté 60gr de sucre et 60 gr d'eau.

Porter à ébullition

Baisser à feu moyen pendant 20 minutes

Laisser refroidir en laissant les queues de fraise

Filtrer et mettre dans une bouteille

Graines de courge

Après avoir vidé la courge, laver les graines puis les sécher. Les mélanger avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et ajoutez vos épices préférées (curry, cumin, paprika, curcuma, cumin, sel, etc...)

Mettre les graines dans un plat allant au four 10min à 180°

Et vous quelles recettes utilisez-vous pour recycler vos déchets ?

PS: merci@lafamilletortue pour ces recettes

Enzymetoyou - Magasin d'enzymes

 https://enzymetoyou.com

Ulitsa Taganskaya 25-27- M Taganskaya
Ouvert tous les jours 24/24

Le magasin Enzymetoyou fêtera ses 5 mois d'existence le 13/10/2021. Il est le premier de ce genre à Moscou et en Russie. Nous avons rencontré Kirill, un des fondateurs du concept.

Ils sont partis du principe que les vitamines, les minéraux et protéines contenus dans les fruits et les légumes diminuent avec la chaleur et que nous n'absorbons qu'une infime partie de ce que les fruits et légumes ont à nous offrir ; mais également que, notre microbiote intestinal (ensemble des micro-organismes - bactérie, virus, parasites, champignons non pathogènes) appelé plus communément la flore intestinale, qui joue un rôle clé dans la digestion des aliments, et  qui est également une barrière contre les bactéries pathogènes était soumis à rudes épreuves avec une alimentation trop riche en sucre et en  protéines animales. Ce type d'alimentation  cause régulièrement un déséquilibre de la flore intestinale (dysbiose). Pour reconstituer le microbiote, il faut manger des aliments fermentés.

Ensymetoyou fermente des aliments dans des grandes cuves en inox où résident des millions d'enzymes qui ont été élevées pendant 4 ans et qui sont issus de la terre. A ces enzymes, on ajoute de l'eau filtrée, du miel  puis les fruits et légumes qu'on souhaite fermenter. On les laisse pendant 7 jours.  On obtient alors des Kombuchas.

Chez Enzymetoyou, on trouve donc des kombuchas mais également des aliments fermentés (ail, sauce tomate...) mais également de l'huile issu d'une pression à froid ( huile de lin, noix, amande...)

Et le magasin est engagé dans une politique zéro déchet, tout est transformé : Par exemple, les écorces d'amandes sont broyées pour faire des protéines d'amande.

Vous pourrez également trouver des fruits déshydratés, des glaces fermentées ( 80% de fruits et 20% de miel), des céréales et graines, des légumes frais, du chocolat , des épices.

L'adhésion vous coûtera 100 roubles. Tous les contenants sont consignés.

Ils ont prévu d'ouvrir 72 magasins à travers le monde dont un à Londres.

Patricia

Patricia Nouvelle Responsable Moscou Terre le Blog : Ma relation à l'écologie

Les vacances sont terminées et la valse des départs et arrivées le sont également. Notre chère Isabelle est partie retrouver un pays qui lui est cher et elle m'a légué son blog. 

Je souhaiterais tout d'abord la remercier pour son travail, son implication.

Je m'appelle Patricia. Je m'approche de la moitié d'un siècle, j'ai trois enfants et je suis arrivée à Moscou en août 2020.

J'ai pris conscience  avec la naissance de mes enfants de l'importance de préserver notre planète. J'ai commencé par de petits gestes tels que le tri, le compost l'achat de jeux et vêtements de seconde main. l'utilisation de produits plus respectueux de la nature.

Aujourd'hui, j'essaie chaque année d'éliminer une habitude familiale moins respectueuse pour la planète. Voici la liste des changements que nous avons effectués ces dernières années :

- Utilisation des Tote bags, de savons solides, de shampoings solides, de dentifrice en poudre, d'un coton tige lavable et réutilisable, de brosses à dents recyclables, de lingettes démaquillantes, d'essuie tout lavable, de gourdes

- Achat dès que possible de produits en vrac, de produits alimentaires bio, de produits de toilettes respectueux de l'environnement.

- Se déplacer en vélo dès que c'est possible

Ma prochaine action : utiliser des sacs à congélation lavables. Notre congélateur est trop petit pour y entreposer des boites en verre.

L'arrivée à Moscou a bouleversé nos habitudes respectueuses de l'environnement. Nous n'utilisions plus de bouteilles d'eau en plastique et l'eau du robinet n'étant pas buvable nous en consommons à nouveau.  Nous ne compostons plus nos aliments car nous habitons en appartement et notre tentative d'un composteur d'appartement a été un échec.

Alors reprendre la gestion du blog pour succéder à Isabelle a été une évidence. Nos échanges me permettront d'améliorer mes actions, ma consommation en Russie.

D'ailleurs pourriez-vous me dire quels sont vos gestes au quotidien, comment avez-vous adapté votre consommation en Russie ? 

Je vous souhaite une bonne journée.

Patricia

La saison des moustiques est ouverte !

Avec le retour des beaux jours, ils sont de retour ... je veux parler des MOUSTIQUES !

Notre sang est utile aux moustiques femelles pour le processus de maturation de leurs œufs, notamment grâce aux protéines qu'il contient. Ce sont les femelles qui piquent. 
Le moustique repère déjà sa proie entre 10 et 50 mètres de distance avec l'odorat et notamment le CO2 que nous rejetons. A moins d'un mètre il va se diriger vers la partie la plus chaude de notre corps.

Lorsque les moustiques piquent, ils aspirent le sang tout en injectant une partie de leur salive. Leur salive contient un anticoagulant et des protéines. Les protéines sont des substances étrangères qui déclenchent notre système immunitaire. Pour les combattre, notre organisme libère de l'histamine, un composé qui aide les globules blancs à atteindre la zone affectée. L'histamine est la cause des démangeaisons, de l'inflammation et de l'enflure.

Pourquoi ne faut-il pas gratter un bouton de moustique ?

Lorsque vous grattez une piqûre de moustique, vous diffusez plus largement la protéine que le moustique à transféré dans la peau, rendant les démangeaisons plus fortes et votre peau devient encore plus enflammée. Puisque l'inflammation provoque des démangeaisons de la peau, vous pouvez entrer dans un cycle où le grattage causera encore plus de démangeaisons et les démangeaisons plus de grattage.

Comment les repousser ?

Le magazine Veir vous propose quelques plantes à ajouter sur votre balcon ou sur votre rebord de fenêtre pour les éloigner (Source : Article de Veir Magazine - https://veirmagazine.com/)
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🌱 La classique citronnelle ⁠
🌱 La menthe et notamment la menthe poivrée⁠
🌱 Le faux géranium odorant (le pélargonium odorant)⁠
🌱 Les aromates “citronnelle” : thym citronnelle, verveine citronnelle ou basilic citronnelle
🌱 La lavande⁠
🌱 La mélisse⁠

Quelques conseils :

- La transpiration et les parfums attirent ces insectes, donc assurez vous de ne pas sentir mauvais sans sentir trop bon – en gros, évitez d’utiliser des produits cosmétiques parfumés

- En termes d’alimentation, la consommation de vitamines C au quotidien rendra votre transpiration moins attirante pour les moustiques et insectes en général. Des aliments riches en vitamine B comme les lentilles ou les champignons feront aussi l’affaire.

- Évitez de laisser traîner des récipients remplis d’eau stagnante dans votre intérieur (et dans votre extérieur proche), c’est un lieu propice pour le développement des larves.

Des recettes naturelles pour soulager les piqûres 

Si le répulsif n'a pas fonctionné voici quelques astuces naturelles pour vous soulager

1. Géranium

Cueillir une fleur de Géranium, l'écraser délicatement dans votre main. Appliquer la fleur écrasée directement sur la piqûre, l'effet calmant est instantané… Magique !

2. Miel

Le miel est un ingrédient antiseptique et antibactérien qui possède également des propriétés cicatrisantes. Il est réputé pour réduire l'inflammation et peut également aider à prévenir l'infection. Par contre ne le portez pas à l'extérieur, car le sucre du miel peut attirer plus de moustiques.

3. Farine d'avoine

La farine d'avoine a des propriétés actives qui aident à apaiser les piqûres d'insectes et les réactions allergiques, la varicelle et la peau sèche. Vous pouvez ajouter de la farine d'avoine à un bain ou l'appliquer comme masque sur votre piqûre d'insecte. Faire une pâte en ajoutant un peu d'eau à la farine d'avoine colloïdale et appliquer sur la zone affectée. Lavez ensuite à l'eau tiède après 15 minutes.

4. Thé froid

Les effets anti-gonflement du thé vert et du thé noir ne sont pas seulement utiles pour les yeux enflés. Les effets anti-inflammatoires du thé peuvent aider à soulager l'enflure. Tremper un sachet de thé vert ou noir et le mettre au réfrigérateur pour le refroidir. Appliquer le sachet de thé froid sur la piqûre pour soulager les démangeaisons.

5. Basilic

Le basilic contient des composés chimiques qui peuvent soulager les démangeaisons de la peau. Vous pouvez appliquer l'huile de basilic comme une lotion ou pour un traitement plus immédiat, hachez les feuilles de basilic fraîches et frottez-les sur votre peau.

6. Aloe vera

Il a été démontré que le gel d'aloe vera a des propriétés anti-inflammatoires pour la cicatrisation des plaies et les infections calmantes. La sensation de fraîcheur du gel peut également apaiser les démangeaisons. Gardez une plante d'aloe vera autour de la maison. Vous pouvez couper les feuilles et appliquer le gel directement. 

7. Un mélange d'huiles essentielles

Ce mélange répulsif s'applique le soir seulement : 10 ml d'huile végétale + 3 gouttes d'huile essentielle de Citronnelle + 2 gouttes d'huile essentielle Géranium Bourbon + 1 goutte d'huile essentielle de Menthe poivrée.

8. L'huile essentielle d'eucalyptus citronnée (eucalyptus citriodora)

Cette plante originaire d’Amérique du sud permet de chasser les moustiques en l'appliquant sur un mouchoir ou dans un diffuseur mais elle va aussi calmer les démangeaisons car elle est anti-inflammatoire. Diluer 5 à 10 gouttes dans 5 ml d'huile végétale (attention de ne surtout pas utiliser avant une exposition au soleil !) et appliquer sur la piqûre.

9. La lavande

Si vous êtes déjà piqués, vous pourrez masser le bouton avec une préparation de 2 gouttes d’huile essentielle de lavande diluées dans de l’huile végétale, cela calmera les démangeaisons.

10. Les fleurs de camomille

Préparez une infusion de 250 grammes de fleurs de camomille puis lavez-les et frottez-les ensuite sur les surfaces de la peau où les moustiques vous piquent généralement.

11. Vinaigre blanc

Quelques gouttes de vinaigre blanc vous soulageront aussi. 

« Si vous pensez que vous êtes trop petit pour changer quoique ce soit, essayez donc de dormir avec un moustique dans votre chambre » Betty Reese 

Bel été à tous !

Sources : Planet Healthy / Remèdes de grand-mère / L'essentiel de Julien 

Infos partagées par le groupe 

- "L’huile essentielle de lavande vraie et de menthe poivrée sont bonnes pour soulager les piqûres. La lavande éloigne aussi les moustiques. Ça peut être une bonne idée de faire des petits sacs de lavande dans les armoires à l’approche de la saison des moustiques pour avoir l’odeur dessus et les éloigner."

- la recette du spray anti-moustique de Bio Consom'acteurs, ici 

Dessins des enfants de Kaluga

 Lors de notre visite à Kaluga en février 2020, les élèves de Ksenia et Maria nous avaient réalisées plusieurs dessins autour de l'éco responsabilité, les voici ! 

Aline

Jeanne

Roman

Daria

Vika

Polina

Veronika

 Bravo les artistes ! 

Les huiles essentielles en période d'examens

Les conseils de la naturopathe Elodie Marie  :

Brevet, Baccalauréat ... le compte à rebours est lancé !
Alors que les révisions vont bon train, la tension monte, les émotions se manifestent ...

On peut se tourner vers les élixirs floraux créés par le Dr Bach pour aider à se sentir bien.
Un composé « études et examens » associe différentes fleurs :
- Le citronnier, pour la clarté mentale et la stimulation de l’intellect
- Le cosmos, pour l’éloquence, pour une expression orale facilitée et cohérente,
- L’iris, pour la créativité et l’inspiration artistique
- La menthe poivrée, pour un esprit actif et éveillé
- La pâquerette, pour le discernement et l’esprit de synthèse.
Certains élixirs individuels sont aussi particulièrement intéressants comme le marronnier blanc pour l’apaisement du mental et la concentration. 

Et puis, pensez à la relaxation, aux exercices respiratoires pour favoriser la détente, voire à la sophrologie.

Enfin, on n’hésite pas à mettre dans l’assiette :
- du Cru pour apporter de la vitalité, des vitamines et des minéraux,
- du Gras (du bon !) pour nourrir le système nerveux (huiles bio de première pression à froid riche en oméga 3, des petits poissons, des noix et amandes)
- du Magnésium (légumes à feuilles vert foncé, céréales semi-complètes, oléagineux, fruits de mer)
- des vitamines du groupe B (œufs, volaille, légumineuses).

Bons examens à tous !

Elodie Marie

https://www.naturopathevaldemarne.com/

Atelier "Sphère digestive"

Merci à Laurence et Géraldine pour ce nouvel atelier. 

Après une présentation du fonctionnement de notre système digestif et des mécanismes de la digestion, grâce à leur aide, nous avons pu nous initier à la lactofermentation. 

Carottes, choux, betteraves, citron ... à vous de jouer ! (10 g de sel de mer non raffiné par 100 g de légumes) 

Quelques liens utiles sur le thème de la lacto fermentation :

- Le blog de ni cru ni cuit  https://nicrunicuit.com/

- Révolution fermentation : https://revolutionfermentation.com/blogs/legumes-fermentes/comment-fermenter-des-legumes-lacto-fermentation/

- Objectif Autonomie : https://www.youtube.com/channel/UCI_9XL-sFfqCy47wRUvdcZg

- Les jarres crues : https://lesjarrescrues.com/